Durante la zafra de asaí 2024 en Pando, se logró acopiar y procesar más de 160 toneladas (t) de pulpa de este fruto en la Planta Liofilizadora de Palos Blancos, con lo que se logró generar para los productores y recolectores ingresos por más de Bs 3 millones, según la Empresa Boliviana de Alimentos y Derivados (EBA).

“Esta cifra supera el récord de 91 toneladas alcanzado en la gestión 2023, esto demuestra un crecimiento significativo. Generamos más de Bs 3 millones en ingresos económicos para los productores y recolectores de asaí impulsando el desarrollo sostenible del departamento de Pando”, explicó el gerente ejecutivo de esa empresa estatal, Javier Freire, citado en un boletín.

Destacó el éxito en la producción y liofilización (deshidratación) de asaí y el compromiso de seguir trabajando en el marco del proceso de industrialización con sustitución de importaciones que promueve el Gobierno del presidente Luis Arce.

El asaí, conocido como un “superalimento” por sus beneficios nutricionales, propiedades antioxidantes y energizantes, crece en los bosques altos e inundables en la Amazonía y contribuye al equilibrio del ecosistema. Se lo puede encontrar en los bosques de Pando, La Paz, Beni, Santa Cruz y Cochabamba.

“Estamos satisfechos con los resultados de esta producción y con los beneficios económicos para las familias, como también con el impacto positivo en la conservación de los bosques”, manifestó el presidente de la Federación Departamental de Asaí y Frutos Amazónicos de Pando (Fedafap), Misael Campos, en el acto de cierre de la zafra 2024, al que asistieron autoridades locales.

En tanto, la vicepresidenta de esta institución, Livia Chávez, subrayó que “el crecimiento en la producción abre oportunidades para acceder a mercados más seguros y mejorar los procesos de producción y comercialización”.

El asaí es un fruto que crece de manera silvestre en los bosques de la región y su cosecha, que ocurre principalmente entre abril y septiembre, se realiza de manera sostenible.

En Pando, la tradición del uso sostenible de los recursos naturales incluye no solo el asaí, sino también otros frutos amazónicos como el cacao, el copoazú, la palma real y la castaña, que son fundamentales para la economía local.

Vía ABI