El Ministerio de Culturas impulsa el evento para revalorizar la diversidad culinaria del país como parte de las celebraciones por los 200 años de independencia.
En el marco de los festejos del Bicentenario, el Ministerio de Culturas, Descolonización y Despatriarcalización lanzó este miércoles el concurso nacional “Los 200 Sabores del Bicentenario”, una iniciativa que busca destacar la riqueza de la cocina boliviana y promover sus tradiciones ancestrales.
El certamen recorrerá los nueve departamentos del país, convocando a cocineros, productores, investigadores y familias a compartir sus platos emblemáticos.
“La gastronomía boliviana es tan diversa como nuestras naciones y pueblos originarios”, afirmó la ministra Esperanza Guevara durante el acto de lanzamiento.
“Cada plato encierra siglos de historia, saberes y espiritualidad. Queremos que el mundo sepa que Bolivia es una potencia gastronómica, no solo por sus ingredientes, sino porque en cada receta se cocina una cosmovisión”, destacó.
El concurso forma parte del “Sueño Bicentenario”, un programa del Ministerio de Planificación del Desarrollo que financia proyectos culturales, deportivos, tecnológicos y ambientales.
La iniciativa busca posicionar la cocina boliviana a nivel internacional, rescatando técnicas ancestrales y fusiones contemporáneas.
CÓMO PARTICIPAR
La convocatoria está abierta a chefs, estudiantes, colectivos y familias que deseen compartir sus creaciones.
Los interesados pueden inscribirse a través de la página web oficial del ministerio www.minculturas.gob.bo. Los eventos departamentales seleccionarán a los finalistas, que competirán en una gran final nacional.
Al lanzamiento asistieron representantes de la Asociación Boliviana de Chefs, la Federación de Asociaciones Municipales (FAM), autoridades de Planificación del Desarrollo y delegados de gobiernos autónomos.
También participaron organizaciones sociales, que destacaron el rol de la gastronomía en la identidad cultural.